Paras ruoka – se tulee läheltä
Varsinais-Suomi tunnetaan koko maan vilja-aittana, sillä olosuhteet ovat mitä mainioimmat maatalouden harjoittamiseen. Kuten muuallakin Euroopassa, myös varsinaissuomalaisten ruokatrendien kärjestä löytyy luomu- ja lähiruoka. Paikallisten tuottajien puhdasta ruokaa saa yhä useammin tilojen omista myymälöistä, eläviltä toreilta ja markkinoilta.
Myös saariston kalansaalis on aikojen alusta tuonut monipuolisen lisänsä alueen aterioihin. Paikallisena perinneruokana pidetäänkin silakkarullia, vaikka nykyään ruokakulttuuri on enemmän maailmanlaajuista. Pöytä on katettu – tervetuloa!
Lähituottajat saman katon alla
Muurlan Suoramyynti panostaa lähituottajiin ja suurin osa myynnissä olevista elintarvikkeista tulee sadan kilometrin säteeltä myyntihallista. Tuotevalikoima on laaja, sillä mukana on yli sata yrittäjää. Palveluihin kuuluvat kattavan elintarvikevalikoiman ohessa lahjatavarat, vaatteet, kukkakauppa ja kahvila. Muurlan Suoramyyntihallin löydät 110-tien varresta kauniin maalaismaiseman keskeltä.
www.muurlansuoramyynti.com
www.salofood.fi
Sano juuuusto!
Juustojen kehittäminen ja halu valmistaa aina parempaa lähtee suoraan tekijöiden sydämestä. Paikalliset juustolat valmistavat lähijuustoja tutun lehmän maidon lisäksi niin vuohen kuin kyytönkin maidosta. Osaa näistä herkuista saa tilakauppojen ohella hyvin varustelluista ruokakaupoista kautta maan. Uusia makuja kannattaa maistella; miltä kuulostaa lehmänmaitocheddar Martta, Varstamies savujuusto tai Salakaato valkosipuli veta?
Saloniemen juustola www.lailanet.fi/saloniemenjuustola
Kolatun vuohijuustola www.kolattu.fi
Kosken kotijuusto www.koskenkotijuusto.fi
Kippis ja kulaus
Paikallisuus on valttia suomalaisessa olutkulttuurissa, ja oluiden maistelu on noussut trendikkääksi vaihtoehdoksi viini-illoille. Varsinaissuomalaisille tämä on hyvä uutinen, sillä laadukas pienpanimotoiminta voi täällä varsin hyvin. Pienen tauon jälkeen olut on taas salonkikelpoinen juoma myös fine diningiin ja juhlapöytiin. Raikas lager sopii hyvin ruokajuomaksi varsinkin tulisten aterioiden seuraksi. Juustojenkin maku yhdistyy loistavasti eri oluiden vivahteisiin – kokeile ja ihastu!
Laitilan Wirvoitusjuomatehdas www.laitilan.com
Panimoravintola Koulu www.panimoravintolakoulu.fi
Vakka-Suomen Panimo www.vasp.fi
Jäätelösuukko läheltä
Isontuvan Jäätelö Pöytyällä valmistaa ensiluokkaisia Maatilan Jäätelö -kermajäätelöitä ja sorbetteja lukuisissa eri mauissa. Käsintehdyissä herkuissa käytetään enimmäkseen kotimaisia raaka-aineita – esimerkiksi maito on peräisin omalta tilalta. Valitse suosikkisi kymmenistä makuvaihtoehdoista: Baileys Daim-suklaalla, Terva, Panna Cotta, Polka-karkeilla maustettu minttu… Katso uusimmat myyntipaikat netistä!
www.isontuvanjaatelo.fi
PaikalLISTA
- Heikintalon tilan biisoninliha Loimaalta
- Uudenkaupungin maankuulu marenki
- Kemiön leipomon rapsakka ruispatonki
- Jenni Silvennoisen omenasiideri Paimiosta
- Birkkalan Makeat Spelttikorput Suomusjärveltä
Kaffet, kiitos!
Varsinais-Suomi on ollut maamme kahvilakulttuurin edelläkävijä, sillä Suomen ensimmäinen kahvila perustettiin Turkuun vuonna 1778. Ei siis ihme, että tänä päivänä niin Aurajoen rannoilta kuin jokaisesta varsinaissuomalaisesta kylästäkin löytyy loistavia kahviloita, joissa voi vaihtaa kuulumiset kavereiden kanssa tai vain ihmetellä maailman menoa. Kokeile esimerkiksi kesäkahvila Farmors Caféa Högsåran saarella tai poikkea torikahville Salon mainiolle torille.
Skärgårdssmak tarjoilee aitoja saariston makuja
Skärgårdssmak on saariston yrittäjien perustama osakeyhtiö, jonka alla ravintoloitsijat, ruokakauppiaat, käsityöläiset ja elintarvike- ja raaka-ainetuottajat yhdessä uudistavat ja kehittävät paikallista tuotantoa. Skärgårdssmak tuo asiakkaille saariston parhaita makuja. Varsinaissuomalaisia osakkaita ovat esimerkiksi Majatalo Martta Nauvossa, Gasthaus Pooki Uudessakaupungissa, Sattmark Kaffestuga Paraisilla ja Villa Rainer Kirjalassa.
www.skargardssmak.com
Kyl määki Vähätoril
Uuden ilmeen saanut, Turun kirjaston kulmalla sijaitseva Vähätori houkuttelee pysähtymään pitkälle lounaalle tai virkistävälle välipalalle. Tunnelmalliseen jokirantaan on ilmestynyt toinen toistaan viihtyisämpiä ravintoloita ja viinibaareja. Mannermaisen Vähätorin laidalla sijaitsevat ainakin kiitosta kerännyt Mami, lähiruokaan ja luomuun panostava Rocca sekä kohtuuhintainen klassikko Panini. Kivenheiton päässä Aurajoen rannalta löytyvät myös ravintola Smör, viiniravintola E.Ekblom, viihtyisä Tintå sekä tyylikäs Blanko – unohtamatta kirjaston sisäpihan cafe Siriusta. Ja sitten ei muuta kuin syömään!
Muita lähiruokamyyjiä:
Riihipuodin mylly on perinteitä vaaliva lisäaineettomien luomuviljatuotteiden valmistaja. Tuotteita on lähes 40 puuroksista leivontatuotteisiin, suosikkeina ÄIDIN UNELMA -tuotteet ja KAURA-perhe. Puodin valikoimiin kuuluvat myös erilaiset lahjatavarat, kukat ja perinnekaramellit sekä aito luomulakritsi! www.riihipuoti.fi
Kössin tila Oripäässä sijaitseva perheyritys, joka jo vuosien kokemuksella valmistaa sinulle herkulliset leivonnaiset ja maittavat ateriat. Tilan päärakennuksessa on Puoti, josta voit ostaa Kössin Tilan tuotteita. Puoti on avoinna sopimuksen mukaan ja tilauksesta. www.kossintila.fi
Valmix-vihannespuoti Pieni suoramyynti-vihannespuoti, joka tarjoaa talon omien tuotteiden, vihannesten ja hedelmien ohessa lähiseudun valmistajien herkullisia tuotteita, mm. Ylhäisten Kotileivän leipiä Alastarolta ja Kyheröisen kanalan munia Marttilasta. www.valmix.net
Heikkilän tila, joka voitti Luomu-Heikkilä WWF:n ja MTK:n järjestämän Suomen ympäristöystävällisin viljelijä -kilpailun 2010, sijaitsee Loimaalla. Poikkea tilalle ostamaan suoramyynnistä luomulihaa. www.luomu-heikkila.fi
Luomuidylli Turussa www.luomuidylli.fi
FINSKA-ruokakauppa palvelee Turussa aidon, puhtaan ja suomalaisen ruuan ystäviä. www.ruokakauppafinska.fi
Westankärrin kartanon tilamyymälässä karitsanlihaa, taljoja sekä oheistuotteita Kemiönsaarella. www.westankarr.fi
Westersin kartanon Tilamyymälän valikoimista löydät taimien, kukkien, yrttien ja vihanneksien lisäksi muun muassa laajan valikoiman ruukkuja. Meillä on myös suuri määrä koriste- ja sisustusesineitä lahjaksi tai mukaan kaupunkiin muistoksi saariston kesästä. www.westers.fi
